Delizie e Bocconi ETNICI: dalla pizzicheria raffinata al mercatino bio

Bazar indo-pakistani nell'East End, gastronomie Kosher  a Hampstead, italiane a Soho e Clerkenwell, supermercati mediorientali in Edgware Road e a Shepherd's Bush, cucina caraibica a Notting Hill: di solito le varie specialità alimentari sono in vendita nei quartieri abitati dalle rispettive comunità etniche. Più ci si avvicina al West End, più la mescolanze delle culture s'intensifica, con negozi giapponesi, ipermercati bio all'americana e tapas bar spagnoli.

Si registra una tendenza verso i prodotti del commercio equo-solidale a sostegno dei piccoli produttori che nuotano contro corrente rispetto al mercato di massa.